Erik is sinds 2023 plaatsvervangend regiodirecteur Douane Rotterdam Haven bij het ministerie van Financiën. Daarvoor was hij regiodirecteur Zuid-Nederland en directeur Operatie bij Reclassering Nederland. Voor de reclassering werkte Erik bij de gemeente Heusden als manager van het Team Ontwikkeling, Onderzoek en Projecten en het Bureau Veiligheid en Handhaving. Ook werkte Erik eerder al bij de Dienst Justitiële Inrichtingen, als unit directeur en directeur Veiligheid in de PI Vught. Hij begon zijn loopbaan bij Defensie, waarvan het overgrote deel als officier bij de Koninklijke Marechaussee.