Het RIVM publiceert vandaag de nieuwe editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Hierin staat informatie over de voedingswaarde van ruim 2300 voedingsmiddelen, zoals de hoeveelheid eiwit, koolhydraten, mineralen en vitamines. In deze editie van NEVO-online is de informatie over graanproducten en meelsoorten geactualiseerd. Er zijn onder meer nieuwe voedingsmiddelen toegevoegd, zoals amandelmeel, kokosmeel en poffertjes.
In deze editie is ook een nieuwe voedingsstof te selecteren, de zogeheten vrije suikers (externe link). Dit zijn suikers die zijn toegevoegd aan voedingsmiddelen door consumenten, koks of fabrikanten. Voorbeelden zijn kristalsuiker, honing of sapconcentraat.
Over NEVO-online
NEVO-online is het officiële voedingsstoffenbestand van Nederland. Het is een belangrijke bron voor iedereen die zich bezighoudt met de samenstelling van voedingsmiddelen, dieetadvisering, voedingsvoorlichting of voedingsonderzoek. Hierin staan naast voedingsstofgehaltes ook bronvermeldingen en informatie over de beschikbare recepten. Meer informatie over het voedingsstoffenbestand is te vinden op de webpagina over NEVO. Daar is het ook mogelijk om de dataset te downloaden.
Nederlands Voedingsmiddelen Informatie Portaal
NEVO vormt met andere databanken het Nederlands Voedingsmiddelen Informatie Portaal (NVIP). Naast het publiceren van goede data over de samenstelling van voedingsmiddelen is het de bedoeling om de databanken aan elkaar te koppelen, zodat gebruikers de gegevens beter kunnen benutten.
